Kızarmış Erişte Aperatif Makinesi

Kızarmış Erişte aperatif makinesi

Kızarmış Erişte aperatif makinesihafif dokusu ve iştah açıcı tatlarıyla bilinen popüler çıtır, kalıptan çekilmiş pirinç-bazlı atıştırmalık çubuklarını üretmek için tasarlanmış otomatik bir sistem. Süreç karıştırma, ekstrüzyon, kesme, baharatlama, kurutma ve paketlemeyi içerir.

1. Kızarmış Erişte atıştırmalık makinesine giriş

1. Kızarmış Erişte Üretim Hattına Genel Bakış
Uygulanabilir ürünler: derin-kızarmış hamur çubukları, bükülmüş erişteler, donutlar, Youbing (Derin-kızarmış yuvarlak ve düz hamurlu-kek), hamur çukurları, Chin Chin (Batı Afrika bisküvileri) vb.
Üretim özellikleri: Un, fermantasyon (veya fermantasyonsuz), kalıplama, kızartma ve diğer işlemlerle elde edilen ana hammaddedir. Tadı dışı çıtır, içi yumuşak veya tamamen çıtırdır.
2. Üretim hattının ana süreçleri ve ekipmanları
(1) Hammadde ön işlemi
Hamur karıştırma sistemi
Ekipman: Çift eksenli/spiral hamur karıştırıcı (kapasite 50-500kg/parti).
İşlem: Un, su, maya (fermantasyon), başlatıcıyı (derin-kızarmış hamur çubukları için alüminyum içermeyen fermantasyon tozu gibi) vb. karıştırın ve su sıcaklığını kontrol edin (fermente hamur için 25-30 derece).
(2) Hamur fermantasyonu (isteğe bağlı)
Ekipman: Sabit sıcaklıkta fermantasyon odası (sıcaklık 30-40 derece, nem %70-80), sürekli fermantasyon odası (endüstriyel üretim).
Süre: 1-2 saat (derin yağda kızartılmış hamur çubuklarının tamamen fermente edilmesi gerekir).
(3) Şekillendirme süreci
Hamur basınçlı kesme
Teçhizat:
Çoklu rulo erişte presi: Hamuru düzgün ince tabakalar halinde bastırın (kalınlık 2-10 mm, ayarlanabilir).
Sayısal kontrollü kesme makinesi: özelleştirilmiş şekli kalıplayın (derin-kızarmış hamur çubukları, Kızartılmış Hamur Bükümleri, halka gibi).
Özel gereksinimler: Büküm için özel bir büküm makinesi gerekirken donutlar için delme ve yuvarlama makineleri gerekir.
Not: Fermente olmayan ürünler (kızarmış kekler gibi) doğrudan kalıplanabilir.
(4) Kızartma sistemi
Ekipman türü:
Elektrikli/gazlı fritöz (küçük telli): tek veya çift tanklı, otomatik yağ sıcaklığı kontrolü (160-200 derece).
Sürekli Kızartma Makinesi (Endüstriyel Hat):
Hasır bantlı kızartma hattı: Ürün, konveyör bant vasıtasıyla yağ tankından geçer ve kızartma süresi 1 ile 5 dakika arasında ayarlanabilir.
Yağ sirkülasyon sistemi: filtreleme cihazı (tortuları gidermek için) ve yağ soğutucusu (yağ ömrünü uzatmak için) ile donatılmıştır.
Yağ seçimi: Hurma yağı (yüksek maliyet-etkinliği), soya fasulyesi yağı, yer fıstığı yağı (iyi tat).
(5) Yağın uzaklaştırılması ve soğutulması
Santrifüjlü yağ giderici: bitmiş ürünün yağ içeriğini azaltır (isteğe bağlı, düşük-yağ gereksinimleri için kullanılır).
Soğutma konveyör bandı: Paketlemeden sonra, yoğuşmayı önlemek için doğal olarak oda sıcaklığına soğutun.
(6) Baharat ve paketleme
Baharat tamburu (isteğe bağlı): Üzerine pudra şekeri, tuz ve karabiber vb. serpin.
paketleyici:
Dikey paketleme makinesi: küçük torba paketleme (20-50 g/torba gibi).
Vakumlu paketleme makinesi: raf ömrünü uzatır (kızarmış hamur gibi nem emilimine yatkın ürünler için uygundur).

3. Temel süreç parametreleri
Her proses için parametre gereksinimleri
Hamur karıştırma: %45-55 su içeriği (kızarmış hamur çubukları için yumuşak hamur gereklidir), karıştırma süresi 10-15 dakika.
Kızartma sıcaklığı: 160-200 derece (kızarmış hamur çubuklarının yüksek sıcaklıkta hızlı bir şekilde kızartılması gerekir ve kızarmış hamur bükümlerinin dışının yanmasını ve içinin çiğ olmasını önlemek için düşük sıcaklıkta yavaş yavaş kızartılması gerekir).
Kızartma süresi: 30 saniye-3 dakika (Ürün kalınlığına göre ayarlanmıştır).
Yağ içeriği: genellikle %15-25 (yağ giderme sonrasında %10-15'e düşürülebilir).
4. Üretim hattı konfigürasyon planı
(1) Küçük yarı-otomatik hat
Üretim kapasitesi: 50-100kg/saat
Ekipman: hamur karıştırıcı + hamur presi + manuel kesme masası + elektrikli fritöz + basit paketleme makinesi.
Yatırım: yaklaşık 100.000-200.000 RMB.
(2) Tam otomatik endüstriyel hat
Üretim kapasitesi: 200-500kg/saat
Ekipman: sürekli hamur yoğurma sistemi + otomatik fermantasyon odası + CNC kesme makinesi + örgü kemer kızartma hattı + otomatik paketleme makinesi.

Yatırım: yaklaşık 500.000-2 milyon RMB.

5. Kalite kontrolün kilit noktaları
Yağ yönetimi: asit değerinin ve peroksit değerinin düzenli olarak test edilmesi, kalıntıların günlük olarak filtrelenmesi.

Hacim oluşturma etkisi: Fermantasyon, maya aktivitesinin kontrol edilmesini gerektirir,-fermantasyon yapmamak ise mayalama maddesinin hassas bir şekilde eklenmesini gerektirir.

Renk bütünlüğü: Yağ sıcaklığını ve süresini kontrol ederek yerel kararmayı önleyin.

6. Sektördeki yenilik trendleri
Sağlık:

Havada kızartma teknolojisini kullanın (yağ emilimini azaltın).

Unun bir kısmını değiştirmek için diyet lifi (yulaf ezmesi unu gibi) ekleyin.

Otomasyon yükseltmesi:

AI görsel sıralama: niteliksiz kızarmış ürünleri otomatik olarak kaldırın.

Enerji-tasarruflu fritöz: atık ısı geri kazanım sistemi enerji tüketimini azaltır.

Ana ürünler arasında Mısır, Zimbabve, Güney Afrika, Tunus, Ürdün, Nijerya, Romanya, Brezilya, Mozambik, Etiyopya, Sudan, Uganda, Vietnam, Tayland, Hindistan, Angola, Kenya, Bangladeş, Endonezya, Malezya, Filipinler, Özbekistan vb. ülkelere ihraç edilen çift-vidalı ekstrüderler, tek- vidalı ekstrüderler, kızartma ekipmanları, çeşitli kurutma ekipmanları, püskürtme baharat ekipmanları, paketleme ekipmanları, çeşitli gıda komple üretim hatları vb. yer alır.
Gıda sektörünü profesyonellikle güçlendirin, sıcak hizmetle ekipman üretimine sıcaklık kazandırın, inovasyonla sektörün geleceğini tanımlayın, müşterilerin iş verimliliğini artırmalarına yardımcı olun, adil ticaretle birlikte çalışın ve iş birliği kazanıp{0}kazandırın ve gıda endüstrisi için harika bir gelecek yaratın.

Ambalaj: Plastik torba içinde, kızarmış erişte aperatif yapma makinesi için tahta sandık dışında (Müşterilerin ihtiyacına göre tahta sandık veya tahta peletler vb. benimsemek).
Ulaşım: nakliye, tren, ekspres veya müşterilerin talepleri üzerine.

1. Ödeme koşullarınız nedir?
Ödeme şartlarımız peşinat olarak %30 T/T, teslimden önce %70 geri dönülemez L/C veya teslimden önce T/T'dir.

2. Garantiniz nedir?
1 yıllık eksiksiz Garanti ve ömür boyu-bakım hizmeti sağlıyoruz

3. Kuruluma ne dersiniz?
Kurulum ve devreye alma işlerinde size rehberlik etmek ve operatörünüzü eğitmek için mühendislerimizi fabrikanıza göndereceğiz.

4. Neden bizi güvenilir bir erişte atıştırmalık yapma makinesi tedarikçisi olarak seçmelisiniz?
1. Avantaj teknolojisi
2. Yüksek kaliteli malzeme
3. Sıkı kalite kontrolü
4. Doğru işleme
5. 7 - 24 saat hizmet

Popüler Etiketler: kızarmış erişte atıştırmalık makinesi, Çin, üreticiler, tedarikçiler, fabrika, satılık